漳河虹鳟鱼产于位于荆门市境的湖北省漳河水库虹鳟鱼场。虹鳟原产美洲西海岸的山涧溪流,经100多年驯化,现已成为世界名贵的养殖鱼类。湖北省漳河水库养殖虹鳟鱼成功,填补了我国中南5省淡水养殖中的一项空白。 虹鳟鱼生活在20℃以下的急流低温水中,头小、肉厚、无腥、无污染、无怪味、无肌间刺,营养丰富,素有鱼类之尊的美称。据中国医学院研究所和北京营养源研究所测定,其蛋白含量19.61%,脂肪含量7.23%,胆固醇含量几乎为零,人体必须甘氨酸总量高于鲤鱼3倍多,比带鱼高2倍多,铁的含量更为其它任何鱼类所不及。同时,含有大量能健脑、强身、的EPA( 二十碳五烯酸 )和DHA(二十二碳六烯酸)。二十碳五烯酸(EPA) (Eicosapentaenoic Acid) ,EPA是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食,现在的日常饮食所含的Ω-3脂肪酸是相对不足的。EPA能加速病人伤口愈合,对孕妇、老人、幼童及手术后病患者的康复保健,都是一种难得的滋补佳品,也是国际上喜庆宴宾的美味佳肴。 湖北省荆门市虹丰渔业合作社前身为漳河养鳟场,建于1989年,共建地16个,面积1600m~2。并由北京空运10000尾鱼种开始试养,以后又先后3次从各地引进美国西雅图优质鱼卵自行孵化,攻克了孵化、密养、急流、精饲、治病、防疫等难关、使孵化率达70%,成活率达95%。有关专家认为,该场各项养殖技术和经济指标已到国内先进水平。 同时该渔场于2010年12月27日对该项目进行扩建,2012年10月11日完工,基地改造主要建设内容包括大门,围墙,游客观赏通道,售票厅,增设养殖池和管理用房,特色餐饮及配套绿化、环卫防护设施等,致力打造虹鳟鱼养殖观赏基地定位为集冷水性名特鱼类的养殖、观赏、捕捉体验、特色餐饮于一体的旅游景点 漳河水库是我国八大人工水库之一,有三个坝高60米的巨形土坝,其库底的水温、水压、水质等方面,均符合虹鳟鱼生长的必备条件,具有发展养鳟业的得天独厚优越环境。目前,该场已具备了年产50—100吨虹鳟鱼的生产能力,产品已开始进入国内外的消费市场。 养殖基地观音寺大坝
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